[gia]Theo thời giá[/gia]
[diachi]Phan thiết – Phan Rang[/diachi]
[dientich]Mực 1 nắng[/dientich][tintuc]
Mực 1 nắng bao nhiêu 1kg
Giá dao động từ Theo thời giá
Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)
Hôm qua có anh hỏi mình mực một nắng ở đâu ngon? Vũng Tàu với Phú Quốc, loại nào ăn ngon hơn?
Mực 1 nắng Vũng Tàu và mực Nha Trang, Phú Quốc, loại nào ăn ngon hơn.
Mực một nắng là đặc sản của Vũng Tàu, Phú Quốc, Nha Trang, Bình Thuận,….Vậy mực 1 nắng những nơi này có gì khác nhau không? Cách chọn như thế nào cho ngon?
1. Mực 1 nắng có mấy loại? Làm từ mực gì ăn ngon nhất?
Mực 1 nắng là mực tươi phile làm sạch nội tạng rồi phơi thành mực một nắng. Nhiều anh chị ăn miếng mực săn chắc hơn hơn, thịt ngọt hơn so với mực tươi thì chọn loại 1 nắng.
Mực thường được làm từ mực ống theo chuẩn xuất khẩu. Mực một nắng ít làm từ mực nang vì thân mực mỏng quá ăn không ngon bằng.
Mực 1 nắng làm từ mực ống là ngon nhất.
Mực lá thì thân mực ngắn quá nhìn không được đẹp. Chỉ có mực ống là đáp ứng cả hai tiêu chuẩn là thân mực dày và mình dài, cân đối khá đẹp đáp ứng tiêu chuẩn mực ống xuất khẩu.
Mực 1 nắng thì chia thành nhiều loại. Mực một nắng loại to là mực loại 1. Mực loại 2, loại 3 thì kích cỡ nhỏ hơn.
Mực một nắng loại 1 được làm từ những mực to còn tươi rói: 2 con 1kg, 3 con 1kg. (loại 1)
Mực mình cầm trên tay là 3-4 con 1kg anh chị nha.
Mực loại 2 nhỏ hơn 4 -5 con 1kg, loại 3 thì 6 – 7 con/kg. Còn nhỏ hơn nữa thì ăn không ngon bằng vì thân mực không được dày ăn không giòn bằng loại 1, loại 2
Chính vì vậy, anh chị muốn ăn mực ngon thì hãy chọn mực 1 nắng loại 1, loại 2. Hai loại này làm từ mực ống to còn tươi roi rói là ngon nhất
2. Mực một nắng ở đâu ngon nhất?
Anh chị biết mực một nắng ở đâu ngon nhất không? Nếu anh chị ở Sài Gòn và các tỉnh miền Nam hay ăn mực thì sẽ biết đến mực ở các tỉnh sau:
+ Côn Đảo Bà Rịa Vũng Tàu
+ Nha Trang
+ Phú Yên, Bình Đinh, Mũi Né Bình Thuận
+ Mực một nắng Phú Quốc.
Trong các tỉnh thành trên thì mực một nắng Côn Đảo và Phú Quốc là nổi tiếng hơn cả. Bởi vì đây là hai vùng biển đảo có sản lương mực nhiều nhất. Không chỉ phục vụ người tiêu dùng trong nước còn xuất khẩu đi nước ngoài.
Mực một nắng ở đâu ngon nhất thì mực của tỉnh nào cũng ngon cả, đều dai và ngọt thịt như nhau.
Trong các tỉnh thành trên thì có Vũng Tàu là gần TP Hồ Chí Minh nhất, quãng đường và thời gian vận chuyển ngắn nhất. Con mực giữ được độ tươi ngọt, yên tâm không bị ươn.
Mực 1 nắng Nha Trang, Phú Yên hay Bình Thuân, Phú Quốc ăn ngon nhưng đường và thời gian vận chuyển hơi lâu. Nếu mực giữ lạnh không tốt có thể bị biến đổi chất lượng.
Anh chị muốn ăn mực một nắng thì mực ở đâu cũng ngon cả. Miễn là mực được bảo quản lạnh tốt để vận chuyển. Chọn mực ở những tỉnh thành gần TP Hồ Chí Minh thì yên tâm hơn.
Mực tươi ngon hơn do quãng đường và thời gian vận chuyển ngắn.
Gọi ngay: 0972 908 368 (24/7)
3. Mực 1 nắng bao nhiêu 1kg?
3.1. Giá mực 1 nắng có làm từ mực câu
Mực câu chắc chắn tươi ngon, ngọt hơn mực cào, giá thành cũng cao hơn mực cào( Mực câu là mực được câu tay tưng con. Mực cào là mực đánh bắt bằng phương pháp cào lưới anh chị nha).
99% làm từ mực cào, mực câu số lượng ít không làm mực 1 nắng.
Nếu anh chị hỏi khô mực một nắng giá bao nhiêu 1kg sẽ có vài nơi nói mực 1 nắng làm từ mực câu và bán cho anh chị giá cao hơn.
Mực câu số lượng khá là ít, ngư dân sẽ phơi làm mực khô bán giá thành cao hơn. Không ai làm mực một nắng từ mực câu cả.
Mực một nắng mình chia sẻ là 99% làm từ mực cào. Chỉ có mực đánh bắt bằng phương pháo cào lưới thì mới đủ sản lượng để phuc vụ người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Chính vì vậy, nếu anh chị hỏi khô mực 1 nắng ở đâu họ chào là mực câu thì anh chị đừng vội tin nhé.
Khô mực một nắng bao nhiêu 1kg thì dao động từ 350.000 – 480.000đ/kg tùy size mực bao nhiêu con 1kg.
3.2. Giá ở Phú Quốc, Vũng Tàu:
Giá mực một nắng Phú Quốc và Vũng Tàu dao động từ 350.000 – 480.000dd/kg tùy size mực bao nhiêu con 1kg. Mực càng to thì giá thành cao hơn một chút do mực dày thịt ăn ngon hơn.
3.3. Giá ở Nha Trang:
Giá mực một nắng Nha Trang cũng tương tự như Phú Quốc và Vũng Tàu. Tùy theo size và thay đổi theo mùa, mùa nắng ngư dân đi biển thuận lợi thì giá thành rẻ. Mùa mữa bão đi biển khó khăn hơn thì giá thành cao hơn.
Mực một nắng Nha Trang mua ở đâu thì anh chị hoàn toàn có thể mua tại TP Hồ Chí Minh hay tại nơi anh chị ở.
4. Mực 1 nắng mua ở đâu tại TP Hồ Chí Minh?
Mực 1 nắng mua ở đâu tại Tp Hồ Chí Minh thì như mình chia sẻ. hiện tại ở TP Hồ Chí Minh có nhiều đơn vị bán mực một nắng. Mực côn Đảo, mực phú Quốc, mực Nha Trang,…..
Mực 1 nắng ăn ngon nhất là mực được làm từ mực còn tươi rói. Mực 1 nắng con tươi là khi rã đông nhìn thân mực sáng và trong.
Đầu mực gắn chặt vào thân, râu mực còn nguyên vẹn không bị đứt gãy. Thân mực có màu hồng nhạt nhạt.
Mực 1 nắng tươi ngon da lấp lánh ánh hồng như thế này thì nướng sa tế, hấp hành mới ngon.
Mực một nắng ở Sài Gòn thường đông lạnh nên hơi khó để anh chị nhận biết mực này có được làm từ mực tươi hay không.
Chính vì vậy, muốn mua mực 1 nắng ở đâu tại TP Hồ Chí Minh, ngoài quan tâm mực 1 nắng gia bao nhiêu 1kg. Anh chị hãy hỏi bạn bè người thân mình thường mua ở đâu ăn ngon.
Nếu người thân không biết, anh chị hãy hỏi những người chuyên về mực để họ tư vấn giúp anh chị chọn được mực ngon.
5. Cách bảo quản mực một nắng:
Cách bảo quản mực một nắng giữ mực tươi ngon lâu là anh chị dể trong ngăn đá tủ lạnh. Khi khui túi mực ra chưa dùng hết, hãy bỏ túi mực còn lại vào túi giấy Kraft mình tặng kèm. Gấp miệng túi lại để vào ngăn đá.
Như vậy con mực sẽ không bị mất nước, mực giữ được sự dai mềm như ban đầu. Anh chị để mực hở miệng túi trong ngăn đá, mực mất nước sẽ khô cứng hơn ăn mất ngon.
Bảo quản được mực tươi ngon thì nướng hay hấp mực ngọt vô cùng.
Anh chị đừng để mực ở ngăn mát, ngăn mát không đủ độ lạnh. Dần dần mực sẽ bị ươn và suy giảm chất lượng.
Đây là những chia sẻ của mình về những câu hỏi nhiều anh chị hay hỏi: Mực một nắng ở đâu ngon nhất. Mực 1 nắng bao nhiêu 1kg và mực 1 nắng ở đâu ngon.
Anh chị đọc bài viết này còn thắc mắc gì hãy comment hỏi mình bên dưới nhé.
[/tintuc]